小型滾揉機是我公司根據市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實(shí)驗室，學(xué)院食品工程實(shí)驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當筒體轉動(dòng)時(shí)肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機在使用的時(shí)候安全規范

操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓上崗，滾揉機在運行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)人員的現場(chǎng)指導或者交由專(zhuān)門(mén)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性。

1.滾揉機加料：開(kāi)啟真空泵，在達到一定的負壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。

2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

3.控制好運行時(shí)間，滾揉機有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間設置按鈕，可以根據不同的需要來(lái)進(jìn)行設置。使其發(fā)揮出更大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設置。

4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設置滾揉時(shí)間，滾揉機生產(chǎn)時(shí)會(huì )有一定的間歇，可以根據不同需要來(lái)自定義設置。方便簡(jiǎn)單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設置，擁有獨立的時(shí)間控制按鈕。

5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開(kāi)”，機器開(kāi)始按設定方式運行。

6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機器就會(huì )自動(dòng)停止運行。

7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進(jìn)行清洗，使用專(zhuān)門(mén)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。然后再用清水清洗。